Технологам

ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО

В соответствии с «Технологическим регламентом на молоко и молочную продукцию» от 30 мая 2008 гл.3 ст.10 средства, используемые для проведения мойки и дезинфекции, должны быть экологически безопасными и разрешенными для использования в пищевой промышленности федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей.

В связи с вышеизложенным, сообщаем Вам перечень документов, которые необходимо затребовать с организаций, осуществляющих поставку данных препаратов.

Средства дезинфицирующие, дезинфицирующие с моющим действием:

• Свидетельство о государственной регистрации (подписанное Онищенко Г.Г.)
• Сертификат соответствия выданный органом государственной сертификации продукции
• Паспорт качества продукции (соответствие физико-химических показателей)

ВАЖНО!

Протоколы каких-либо лабораторий представленные в подтверждение свойств предлагаемых препаратов не являются разрешением для применения их при мытье и очистке пищевого оборудования.

Инструкцию по применению препаратов на пищевом оборудовании в пищевых производствах имеют право издавать только профильные НИИ с последующим утверждением в НИИ дезинфектологии с прохождением официальной регистрации в Роспотребнадзоре.

СТАТЬЯ "САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА НА ПРОИЗВОДСТВЕ"